在寻求减肥方法时，蔬菜汤是一种受欢迎且有效的选择。蔬菜汤富含营养，热量低，可以帮助你减少卡路里摄入，增加饱腹感。本文提供 10 种美味且营养丰富的蔬菜汤食谱，助你开启减脂塑形之旅。 1. 经典蔬菜汤 经典蔬菜汤是减肥汤的基石。它的做法简单，但营养丰富，富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂。

食材： 洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆、荷兰芹、番茄、蔬菜高汤或水
做法： 在大汤锅中将蔬菜炒香，加入蔬菜高汤或水煮沸，小火炖煮 30 分钟或直至蔬菜变软即可。

2. 西兰花奶酪汤 西兰花奶酪汤是乳制品爱好者的完美选择，既能满足你的味蕾，又能帮助你减肥。

食材： 西兰花、洋葱、大蒜、低脂牛奶、奶酪、蔬菜高汤或水
做法： 将西兰花切碎，在锅中炒香洋葱和大蒜，加入西兰花翻炒，加入牛奶、奶酪和蔬菜高汤或水，煮沸后小火炖煮 15 分钟或西兰花变软即可。

3. 意大利蔬菜汤 意大利蔬菜汤是一种清淡爽口的汤，适合在夏季享用。

食材： 西红柿、卷心菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、意大利面或米饭（可选）、蔬菜高汤或水
做法： 在大汤锅中将蔬菜炒香，加入意大利面或米饭（如果使用），倒入蔬菜高汤或水，煮沸后小火炖煮 30 分钟或直至蔬菜变软即可。

4. 番茄汤 番茄汤是经典的减肥汤，既美味又营养。

食材： 番茄、洋葱、大蒜、蔬菜高汤或水、香草和香料
做法： 在锅中炒香洋葱和大蒜，加入番茄翻炒，倒入蔬菜高汤或水，煮沸后小火炖煮 20 分钟或直至番茄变软即可，最后加入香草和香料调味。

5. 南瓜汤 南瓜汤是一种季节性汤，在寒冷的月份提供温暖和营养。

食材： 南瓜、洋葱、大蒜、蔬菜高汤或水、香料（如肉桂、姜、丁香）
做法： 将南瓜切块，在锅中炒香洋葱和大蒜，加入南瓜翻炒，倒入蔬菜高汤或水，小火炖煮 30 分钟或直至南瓜变软，最后加入香料调味。

6. 豆类汤 豆类汤是一种富含蛋白质和纤维的汤，可以让你长时间保持饱腹感。

食材： 豆类（如黑豆、芸豆或鹰嘴豆）、蔬菜（如洋葱、芹菜、胡萝卜）、蔬菜高汤或水、香料
做法： 将豆类浸泡一夜，第二天在锅中炒香蔬菜，加入豆类、蔬菜高汤或水和香料，煮沸后小火炖煮 1-2 小时或直至豆类变软即可。

7. 蔬菜清汤 蔬菜清汤是一种低卡路里、低脂肪的汤，适合作为餐前开胃菜或轻午餐。

食材： 各类蔬菜（如小白菜、娃娃菜、金针菇、香菇）、蔬菜高汤或水、盐和胡椒
做法： 将蔬菜切片或切块，在沸腾的蔬菜高汤或水中焯烫数分钟，加入盐和胡椒调味即可。

8. 蔬菜味噌汤 蔬菜味噌汤是一种日本传统汤，富含益生菌和抗氧化剂。

食材： 蔬菜（如豆腐、海带、胡萝卜、大葱）、味噌酱、蔬菜高汤或水
做法： 将蔬菜切块，在沸腾的蔬菜高汤或水中焯烫，加入味噌酱搅拌均匀，煮沸后即可出锅。

9. 素食番茄罗宋汤 素食番茄罗宋汤是一种浓郁的汤，既美味又营养。

食材： 番茄、甜菜根、洋葱、大蒜、蔬菜高汤或水、红酒醋或柠檬汁（可选）
做法： 在锅中炒香洋葱和大蒜，加入番茄和甜菜根翻炒，倒入蔬菜高汤或水煮沸，小火炖煮 30 分钟或直至蔬菜变软，最后加入红酒醋或柠檬汁调味。

10. 蔬菜鸡肉汤 蔬菜鸡肉汤是一种营养丰富的汤，适合在感冒或流感期间享用。

食材： 鸡肉、蔬菜（如洋葱、芹菜、胡萝卜）、蔬菜高汤或水、香草和香料
做法： 将鸡肉煮熟切块，在锅中炒香蔬菜，加入鸡肉、蔬菜高汤或水和香料，煮沸后小火炖煮 30 分钟或直至蔬菜变软即可。